Das Sundheimer Huhn ist die einzige in Baden erzüchtete Hühnerrasse, welche als älteste deutsche Zwiehuhnrasse sowohl für die Eier- als auch für die Fleischproduktion genutzt werden kann. Heute zählt sie zu den seltenen Rassen Europas und steht bei der Gesellschaft zur Erhaltung alter und gefährdeter Haustierrassen aufgrund der Seltenheit auf der Beobachtungsliste. Wie bei allen Haushuhnrassen ist die Stammform das Bankivahuhn, ein Wildhuhn aus Südostasien. Wildhühner wurden etwa zwischen 3.000 und 2.000 v. Chr. in Vorderindien domestiziert.